Top 3 des outils de cuisine indispensables pour découper en tranches fines et régulières de façon efficace
Dans la cuisine moderne, le besoin de découper en tranche fine se ressens presque dans toute préparation. Ne pas disposer des outils adéquats pour le faire, rend la tâche compliquée et ennuyeuse. Pour vois éviter de perdre le temps, nous vous listons les trois outils pour découper en tranches fines et régulières avec joie.
La mandoline pour découper en tranches fines et régulières
La mandoline est cet outil révolutionnaire qu’il faut avoir à tout prix et immédiatement. Entre temps connu et utilisé par les professionnelles de cuisine uniquement, elle est actuellement accessible à tous. C’est un ustensile de cuisine avec plusieurs formes de lames. Elle permet de couper les légumes en cubes, en losanges, en batônnets et en tranche lisses, ondulées ou gaufrées.
La particularité d’une mandoline est qu’il s’agit d’un outil tout en un. Elle sert à découper aussi bien les légumes. Elle est manuelle, très facile à utiliser et rapide. De plus, il est possible de commander une mandoline personnalisée pour couper en tranches fines et régulières les viandes et poissons. Il suffit de commander une avec des lames plus tranchante et très solide.
L’ensemble couteau et planche solide

L’ensemble autrefois utilisé pour découper en tranches fines et régulières est la planche et le couteau. Il est toujours efficace lorsqu’on maitrise son usage. S’il s’agit de couper des légumes ou fruits, il faut choisir un ensemble dont le couteau à une petite manche. Ceci garantit une préhension simple. Ainsi l’on arrive à manipuler le couteau à sa guise pour découper selon les formes voulues.
Par pour obtenir des coupes fine et régulière de viande, vous pouvez compléter un couteau boucher japonais à votre ensemble couteau et planche acheter.
Ciseau de cuisine pour coupe régulière
Il existe différents types de ciseaux de cuisine. Celle connu de tous, est le ciseau ordinaire que l’on adapte à la cuisine. Cependant, il y a le ciseau à 4 ou 5 paires de lames. Elle permet par exemple de couper en tranche fine le haricot vert. Elle peut aussi servir à obtenir des coupes uniformes de carotte ou concombre.
Toutefois, pour avoir des tranches fines de concombre, carotte, il faut au préalable couper la carotte ou les concombres en lamelle avec un couteau. Le ciseau permettra ensuite d’avoir les légumes en tranche très fine comme voulu.